冒菜怎么做好吃小吃培训冒菜做法无保留传授核心做法

2018-08-09 浏览(65 喜欢(2
类别:
干洗
交易地点:
咸阳
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brgpwk

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冒菜的做法,冒菜的制作其实并不复杂,最重要的就是一个步骤炒料和要一锅老汤。药材料炒好了锅底才能更香,成色更好,再配以上好的药材提香,能达到事半功倍的成效,红红的汤料让人看到后口水欲滴,勾发强烈的食欲! 而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫…
查看更多 原来的面目,更别提口味如何了,麻辣烫口味一般都很重,很霸道,所以让人吃后回味无穷,会有下次再吃的想法!回味无穷!
冒菜五大技术
1,炒料:花椒粉选材,辣椒粉选材,孜然选材,中草药选材,炒料制作!
2,熬汤:大骨熬汤!鲜香醇厚!熬高汤选材。
3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作
4,调汤技巧训练,让食客垂涎欲滴!
5,汤菜技巧,素菜,荤菜各种菜品汤的时间,火候掌握
1-2个人学习培训,只收取一个人的费用。
核心技术无保留全部教授 包教包会,包吃包住,不限时间,学会为止。
所有的制作流程全部都是跟着师傅把手实操实练的操作培训
西安久香园小吃培训教学过程:
第一步:师傅将配料配方单子给到学员手上;
第二步:师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第三步,学员亲自操作,反复操作练习,师傅旁边指导。
第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步,给学员进行理论指导和开店经验及相关注意事项的指导。
第六步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


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