sadasdasd

2018-11-06 浏览(36 喜欢(1
类别:
物业保洁
交易地点:
二七 - 大学路
认证情况:
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dlrl
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详情描述

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「抹茶挞」
准备材料
挞皮
鸡蛋 20g / 杏仁粉 25g / 糖粉 30g
无盐黄油 60g / 低筋面粉 100g
抹茶馅
抹茶粉 10~15g / 黄油 30g / 淡奶油 120g …
查看更多 / 白巧克力 180g
制作步骤
1、先放入黄油,并用打蛋器打碎。
倒入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。
放入一颗鸡蛋,继续搅拌均匀。
接着过筛低筋面粉和杏仁粉,然后用刮刀搅拌至无颗粒。
2、面糊搅拌完,倒入保鲜膜并冷藏一小时。
3、冷藏好的面糊用擀面杖擀扁至比模具大一圈。
擀扁至模具大小后,放入模具。
用手指按压面糊,使它更贴合模具。
4、拿叉子尽量在底部插孔,用180摄氏度烘烤15分钟。
5、将淡奶油倒入锅内。
加入白巧克力,加热使其融化,刮刀搅拌帮助融化速度。
再加入无盐黄油,继续加热搅拌。
过筛抹茶粉进锅里,然后充分搅拌。
6、在烘焙好的胚上倒上抹茶液。
7、用叉子戳去冒出来的气泡,最后冷藏2小时。
轻轻脱模。
最后过筛一下抹茶粉就大功告成了。


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