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卤肉、卤菜常见于菜市场销售以及烧卤快餐店搭配快餐销售，是居家百性逐日期餐桌上的必须食物，销费量广，适谊各季节食用，特别是节假日，消费量更是翻倍，消费市场不乱，卤菜生意投资低，风险小，刚起步创业做生意的好项目。
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实际操作传授：卤水的配制及各种卤肉，卤鸭，卤肚肉，猪耳，猪舌，猪头肉，猪肠，猪脚，鸭舌，鸭掌，鸭肫，鸭肠鸭翅等。卤水香料的详细配比，配制卤水详细细节，卤肉产品的火候和时间的控制细节，卤水的保存方法。从原材料的认识和选购到成品整个过程都有详细的讲解和实操，包学包会，学会为止，理论结合实际操作。（学习培训项目所列所有内容的学费；所需材料、配料费；无需其它任何费用）。
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