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冒菜培训川味小吃冒菜培训做法麻辣烫串串冒菜培训有什么不一样呢？骨汤冒菜培训冒菜培训底料配方，西安冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤…
查看更多 里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。最常见的市井美食——冒菜。
冒菜培训实训内容
秘制底料制作，配方，红油，菜品腌制方法
冒菜培训课程安排
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
冒菜培训自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
冒菜培训实际操作内容 1、西安冒菜的系统讲述；
2、西安冒菜原料的选购；
3、西安冒菜食材的预加工；
4、西安冒菜加工的基本标准；
5、西安冒菜加工的工艺步骤；
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