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咖喱肥牛乌冬面:咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。胡萝卜切丁,洋葱切丝,备用。热锅A,放少许油,火锅材料专卖,倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素,必须要和油接触才容易被人体吸收噢。煸炒完毕加入适量开水,投入一个咖喱块搅拌均匀,小火炖煮。炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水,水开后放入乌冬面。继续用这锅水汆烫肥牛片,火锅材料销售,汆熟即可取出待用。咖喱小火炖煮8分钟左右时,将之前煮散的乌冬面再次下锅,2分钟后,先将乌冬面捞出,盛入碗中。接着放入肥牛,炖煮开后,连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻,即可上桌食用。
羊肉板既能起到清凉、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效。为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一局部人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可坚持其羊肉风味。
石锅肥牛,火锅材料,如果“肥牛”真的是“放在热锅里食用的牛肉”的话,石锅肥牛的吃法或许算是比较地道的。上桌的时候热腾腾的石锅,里面鲜嫩的牛肉加上金针菇,伴随着滋滋响的香气,牛肉事先用酱料腌过,很入味,平菇也很是爽口鲜嫩,另外还有韩国料理特有的酱料,味道相当好。 石滚肥牛,这道菜的重点在于创意,上桌的时候只看到一盆浸着热油的鹅卵石。据说这鹅卵石可是四川嘉陵江里的,有加热保温的作用,另外还会释放对人体有 益的矿物质,这些听上去就有些玄乎,火锅材料生产厂家,但看着厨师现场给你片好牛肉贴在热石上,感觉还是非常特别。牛肉很美味,是用多种调料腌制过的,虽然是现场操作,入味还是没问题的。