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  栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃，增进食欲，尤其适合老年人胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

   板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天吃6至7个就可以了。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高／血压、冠心／病、动脉／硬化、骨质疏松等疾病。是延年／益寿的良好补品。

2。栗子含有核黄素，经常吃栗子对长时间难以治／愈的儿童口腔、舌头溃疡和成人口腔／溃疡有益。

三。板栗是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益／气、健脾、健胃、健肠的作用。

4。板栗富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松症、腰腿无力、肌肉疼痛、疲劳等，延缓人体衰老。板栗是老年人理想的保健产品。

吃栗子有什么好处？

口感甘甜，性温馨，入脾、胃、肾经络；

滋补胃脾，补／肾强筋，活／血止血；

用于肾／虚引起的尿频和腰腿无力：30克栗子，在火中煮，正宗迁西板栗批发，每天早晚各一次。

板栗具有与人参、黄芪、相同的营养功能。对肾／虚有较好的疗／效，故又称“肾果”，尤其适用于肾／虚、大便腹泻的老年人。

板栗的食用方法很多，今天小编给介绍一下板栗仁煲汤：

板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素，特别是Vc、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，有补／肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。板栗熬汤、做粥，与薏米、莲藕、红枣搭配，将食材营养发挥到极／致，养生首／选。

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