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迁西素有“中国板栗之乡”之美誉,迁西的土壤中富含了钾、钠、铝、磷、镁等多种营养元素,有机质含量非常高,这也成就了迁西板栗天生就具备其它地区没有的优势。
迁西板栗营养价值非常丰富。经科学测定,迁西板栗果仁富含维生素、钙、铁等营养元素,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首。
腰膝酸软主要由肾阳虚引起,是中老年人常有的病证,常伴有神疲乏力、少气懒言、怕冷等症状。在此推荐一道食疗方法,能有效缓解以肾阳虚为主证的腰膝酸软。
取羊肉100克,切小块,板栗15粒去壳,一同下锅,放入少量植物油(最/好是芝麻油,因其有补/肾之效)和黄酒微炒,再加水炖煮至肉熟,适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用,或早饭前喝汤食肉,1周吃3次,连吃2周,相关症状可得到明显改善。但若患有外感发热、疮疡、热结便/秘等,则应忌食。
羊肉肉质细嫩,属高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,是冬季防寒温补之佳品。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,有补/肾壮/阳、温补/气血、开胃健脾功效。《日用本草》称其能治腰膝羸弱,且“壮筋骨、厚肠胃”。板栗为“补/肾之果”,味甘性温,那里批发板栗,有健脾养/胃、补/肾强骨的作用,可疗脾胃虚寒引起的慢性腹/泻与肾/虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数等症。本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳,腰膝酸软无力者服食。