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配送中心的物流成本管理:
按生产要素进行成本分析时,能够说明哪种生产手段对企业成本的形成起主要作用。此时可以将生产要素成本划分为土地成本、原材料及附加成本、劳动力成本和固定资产费用等项目。配送中心成本管理的目的是以低的成本达到预先规定的质量和数量。即尽一切努力降低成本,提高效率,增加销售收入。
配送中心信息系统管理:
现代化的配送中心信息管理系统构成比较复杂,配送中心业务管理系统的结构可分为:采购入库系统、销售出库系统、库存管理系统、财务管理系统、经营管理系统、绩效评估系统及人事管理系统等,可根据中心的大小、功能,企业现状和未来发展,分步实施、逐步完善。当前,电子商务发展很快。信息化及网络技术的广泛应用将使物流配送具有更高的效率。在电子商务时代,要提供优质的服务,物流系统必须要有良好的信息处理和传输系统。信息化是现代配送中心的必由之路。
蔬菜瓜果:大型蔬菜种植基地直接采购,保障蔬菜瓜果安全卫生与原料品质,由仓管质检合格后统一配送。
海鲜鱼类:直接到公司养殖场或经政府部门批准确认的水产养殖地采购,尽量为客户挑选很新鲜的水产品配送。
鲜肉冻品:选取合格的肉联厂供应,肉类需有检疫检验证明,确保卫生安全;冻肉类由大型肉制品冷冻厂提供。
米油盐酱:为客户配送自产、联营、代购的大米、食用油及各类调料调味品,正规厂家进货,来源安全可靠。
干货配送:大型批发市场集中采购,数量大,蔬菜配送价格,品种多,蔬菜配送电商,可供选择性强,节约成本的同时也满足了客户需求。
配送运输管理:
1、对于大多数企业,运输成本通常是物流成本中大的单项成本。应通过运输配送系统的合理化,提高服务质量,降低成本。
2、合理化途径可以消除交错输送,蔬菜配送,采用工厂直配、直送,多家企业共同配送,以及建立完善的信息系统等。
低温冷冻配送管理:
低温物流是指冷藏冷冻类食品的仓储及配送,生鲜蔬菜和冷冻蔬菜常常需要用这种配送方法。从目前物流收费标准来看,常温配送的收费约为货品进价的%4-8%,冷冻货冷藏的收费则较高,约为常温的2.5倍。为了方便销售,本地蔬菜配送,厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、装箱及其他相关处理,这些都会对初期品温度下降速度及日后储藏品质等产生重大影响。
初期温度下降越快,越能保持其新鲜度,可冷藏的期限就越长,同时可以保证有较高的商品价值。蔬菜储存过程中,库温变动也有较大影响。冷藏库温度升高会促进果蔬的代谢作用,从而加速水果蔬菜的老化;同时细菌或微生物会开始繁殖而引起变形、变味等,从而破坏商品价值。温度升高,会使冷冻食品产生升华脱水现象,致使内部空洞导致品质劣化。因此,在低温物流配送中,特别要注意温度的控制。此外,采用气调保鲜技术的产品,储藏中还应注意气体成分的变化。