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餐饮创业不行了?那是你根本不懂餐饮行业!
在我们身边那些服务周到、环境优雅、菜品美味的餐饮店比比皆是,不管你的店在哪里,性价比怎样,如果你的服务和产品得不到消费者的满意,你的店肯定不能长久,但是你也不必满足所有人,因为这是不可能实现的,你只要满足你的目标消费者群就可以了,满足他们以后你再来讨论“餐饮创业形势好不好”才有意义。
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餐饮空间设计理念
自古以来,中国人对饮食生活是十分讲究的,北京烤鸭哪里有,饮食生活讲究三美,实物美,饮食器具美,进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩,从中享受美食的乐趣。随着,国民生活水平的提高,已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而,北京烤鸭多少钱,消费者十分注重餐厅的内在环境气氛,尤其是室内空间设计,它应该具有文化与文明的内涵,幽雅、舒适、温馨,北京烤鸭价格,给人以某种情调的氛围,使人心情放松,得以享受美好的生活和人生。
餐饮空间是具有明显特征的商业空间,这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据,品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。我们的餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分,他应符合整体品牌形象。设计师的表现手法都应是强调加深品牌理念。
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餐饮管理的六字真言,字字都是前人的教训
一、细
围绕经营目标,把任务分工精细化,做到责任到人。
工作有计划,有落实。按照年初营业计划,将营业指标逐周逐日分解落实,北京烤鸭,把每天的营业额细化到一点一滴,比如午餐、晚餐,把每天各项指标都做到心中有数,并且总结今日经验教训,在以后避免再犯同样的错误。
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