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老式面包制作步骤

      六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

1、将 酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落 ，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。

2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍左右大。

3、将发酵好的面团取出排气后，分割成55克/个，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团排气再次滚圆，放入模具中，提子吐司面包， 放温暖湿润处进行最后发酵。

5、最后发酵结束，表面涂蛋液，六安面包，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。

6、出炉后立即移到烤网上放凉。

1. 用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀

2. 将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第发酵。此面团特别湿润，是用机器揉面

3. 待发酵后的面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状即可

脏脏包由来

  六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售

    脏脏包正如其名，丹麦黄桃面包，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "中文名脏脏包别    称朱古力脏脏包主要原料高筋面粉，凉水，酵粉，奶粉，巧克力

脏脏包，因颜值而生，看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包，也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

布里面包是法国诺曼底地区有名的面包，但在法国的波尔多地区和意大利的威尼斯也很受欢迎。另外，在西班牙和非洲撒哈拉沙漠北部也常可以看见。这种面包的特点是焦皮硬，金牛角面包，气泡少，面包里的水分很难散发出去。布里面包直接吃味道会很浓，切成薄片烤制一下，面包心会很酥脆，是很适合于早餐的面包。由于布里面包的保持性好，过去是船员出海的必备品

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