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炒羊肝的做法：

羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；青椒用白锅煸炒后装起；锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。

香葱拌羊肝的做法：

选新鲜羊肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和羊肝慢火煮开，打去浮沫关火，将羊肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟羊肝切成薄片，置于盘中，将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用；香葱切段和羊肝放在碗里，牛羊拌菜材料批发，再放入剩余调料，牛羊拌菜材料供应，拌匀即成。

蟹粉蹄筋的做法：锅中水烧沸后倒入蹄筋，焯水捞出备用，旺火热锅，锅中加少许色拉油、少许猪油，放入葱姜末煸香，倒入蟹粉翻炒，加黄酒焖透，加入150克左右高汤，撒少许胡椒粉，加盐、味精、鸡精佐料调味，放入蹄筋，转文火烧1-2分钟，加香醋去腥，水淀粉勾芡，翻炒，淋入明油，出锅装盘。

麻辣牛蹄筋的做法：高压锅加牛蹄筋与调料牛蹄筋、香菜、胡萝卜、葱白、料酒、酱油、大料、姜片、葱段，吉林牛羊拌菜，加没过牛蹄筋的水，牛羊拌菜材料销售，煮40分钟。凉后切薄片，胡萝卜和葱白切丝，香菜切段。将牛蹄筋和其它材料与调料醋、酱油、红油、白糖、花椒盐、盐、味素一起拌匀即可。

生产之后的妇女往往因为失血过多而元气大伤，羊肝中含有丰富的铁元素，这对产后妇女的养气是非常重要的。因此，多加食用可以有效地帮助人体的恢复，能够达到脸色红润有光泽。羊肝中含有丰富的维生素B2，我们日常生活中来说，这有非常明显的帮助眼疾恢复的功能。可以保持正常的视力，而且还能防止眼睛的干涩和疲劳。羊肝里有丰富的维生素C，帮助我们人体更好的恢复，而且还可以增强人体。

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