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酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。 重庆酸辣粉的 粉丝 劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然 绿色食品 ，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受 各地人们 的 追捧和 喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“ 天下第一名 ”之美名。 手工酸辣粉更受年轻人的追捧，重庆酸辣粉的名气与重庆小面相当。
我们诚飞的教学内容：
1、 如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的第一步
2、 酸辣粉条的泡制作用和方法
3、 大骨高汤的配方及熬制方法
4、 酸辣粉香辣配方、炒制
5、 麻辣香油的制作
6、 酸辣粉调味的配方
7、 花生米的制作
8、 肉臊的制作
重庆诚飞餐饮培训学校有专业的老师，手把手教你，随到随学，包教包会，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅在旁边指点，反复练习，学会为至。还有一系列的开店指导，为你们的创业之路保驾护航。
咨询人：李老师
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