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孜然孜然知识介绍：孜然是维吾尔语，奶茶，指的是安息茴香，咖啡奶茶批发，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大都呈黄绿色，香辣…
查看更多 味浓郁，无霉变，无杂质。孜然营养分析：种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸、?烯油酸和亚油酸等。烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作'咖喱粉'和'辣椒粉'成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。1. 用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，可可奶茶，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；2. 孜然具醒脑，降火平肝等功效，能除湿，咖啡奶茶招商，理气开胃，驱风痛，对胃寒疼痛、肾便频均有效果；3. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。孜然补充信息：'孜然'是维语译音。印度出产的孜然芹有两个变种，种子黑色的称为'Kala'；白色的称为（Safed），前者的气味较佳。孜然适合人群：一般人群均可食用者少食或不食。孜然做法指导：孜然性热，调味时用量不宜过多，夏季更应少食。
蜜糖蜜糖知识介绍：蜜糖（Honey）又称'蜂蜜'，是由蜜蜂酿造而成的。蜜蜂在酿造蜂蜜时，将花露从蜜囊反刍到吻上，经与唾液混合后再吸入蜜囊，如此多次反复，才酿造出蜂蜜。因蜂种不同，蜂蜜有家蜂蜜和野蜂蜜之分，又因蜜源的不同，有橙花和荔枝蜜等多种花蜜。蜜糖是一种高度复杂的糖类混合物。一般含75％以上糖类，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖，并含有多种矿物质和维生素。是一种较理想的营养食品。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。台湾啃徕香香肠运用现代西式肉制品加工技术生产具有中国传统风味的低温肉制品。是近年来我国低温肉品中发展最快的香肠品种之一。其加工主要使用天然肠衣和胶原肠衣
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