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猪蹄的营养价值非常高。含有大量的胶原蛋白质，它在烹???饪中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构。它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效改善生理机能和皮肤组织细胞的储水功能使细胞得到滋润，保持湿润状态。猪蹄的美容作用、营养价值不低于鱼翅。
　　猪蹄的吃法很多中，最有特色的还是烤猪…
查看更多 蹄，它烤去猪蹄里面多余的油脂，不破坏猪蹄的胶原蛋白。
　　烤猪蹄的经营方式简单灵活，适合大学生创业、下岗职工、退伍军人、夫妻、工薪一族等。店面可大可小，也可摆摊经营。根据当地消费人群和环境灵活开店。商场、超市、美食街、夜市、街边等都是很好的选择，投入资金少，回报丰厚。
　　七滋八味烤猪蹄的五大特色：
　　1、嫩：陈年老卤，文火慢煮。肉质鲜嫩无比。
　　2、麻:麻中带香，麻的绵长，麻的清爽。
　　3、辣：辣中含有五香、香辣爽口，不伤胃。
　　4、鲜：鲜味纯正，唇齿留香。
　　5、养：放入多种中草药，具有活血、养颜、健胃、消食、提神补气等功效。
　　七滋八味烤猪蹄的五种味型：1、蜜汁烤蹄 2、孜然烤蹄 3、五香烤蹄 4、香辣烤蹄 5、特辣烤蹄
　　七滋八味考猪蹄培训内容：
　　1、猪蹄的选购技巧和预处理方法
　　2、烤猪蹄专用秘制卤水配方（独家）
　　3、烤猪蹄专用卤水制作方法和注意事项。
　　4、糖色的炒制方法
　　5、猪蹄卤制时间和火候的掌握
　　6、烤猪蹄的撒料和配料
　　7、烤猪蹄的卤水保存方法
　　8、烤猪蹄的销售技巧
　　所有的技术都是学员亲自动手，全程实践，我们几乎没有理论课，学员来了就是洗洗手自己动手操作，俗语讲：耳听千遍不如眼看1遍，眼看千遍不如动手1遍，只有自己动手才能真正的掌握其中的操作技巧。坚决的抵制眼高手低的现象，坚决的抵制只听不干的现象。学员一直操作到你认为自己熟练掌握为止。实际操作经验只有自己动手实际操作才能体会其中的奥妙。
　　培训保障
　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术
　　公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导1-3免费。
　　?为什么选择飘味香小吃培训学校:
　　1.飘味香是成都小吃培训学校，拥有一千多平的综合操作间，学校环境好，安全可靠
　　2.针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通
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