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脆皮玉米是美味食物，也称为台湾烤玉米 。发源于台湾
，后传入重庆，在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。 脆皮玉米在传统制作工艺的基础上，结合人们绿色健康的生活理念，选用优质甜玉米经过蒸、裹、炸、售四步标准化工艺流程制作而成，具有外酥里甜，奶香幽浓的特点，常吃玉米可以健脾养胃，养肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了名目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿！ 脆皮玉米做的好吃，自然能吸引大批回头客。于是不少人选择了去技术正宗的公司直接学到技术，可以说一个快捷的创业途径。现今做脆皮玉米培训的企业不少，口味略微有一定的差异。当然，正因为这略微细小的差异导致了销量的高低。据悉，小吃培训过的学员，销量都很不错，甚至形成了排队购买的情况，还有不少已经形成了自己的品牌，并开设了分店。
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