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1869年Raulin发现锌存在于生活机体中，并为生活机体所必需。1963年报告了人体的锌缺乏病，于是锌开始列为人体必需营养素。锌的生产过程非常简单，将菱锌矿石装满在陶罐内密封，堆成锥形，茶叶分类，罐与罐之间的空隙用木炭填充，将罐打破，就可以得到提取出来的金属锌锭。另外，我国化学史和分析化学研究的开拓者王链（1888—1966）在1956年分析了唐、宋、明、清等古钱后，发现宋朝的绍圣钱中含锌量高，提出中国用锌开始于明朝嘉靖年间的正确的科学结论。锌的实际应用可能比《天工开物》成书年代还早。

利用菊花的可塑性进行造型。

主要的艺菊造型特点是矮、平、齐和几何图形。矮即株高在40厘米左右（独本菊更矮）；平即各株各分枝一样高；齐即开花时间一致，每朵花一样大；几何图形是花朵布置成圆形（独本菊、大立菊），三角形（三本菊），多角形（多头菊），长等腰三角形（悬崖菊）等等。

具体做法：矮化除上述迟插、摘心、分段盘枝外，还要：①控水：晨浇晚不浇，不干不浇；②控肥：前期少施，后期多施磷钾肥，少施氮肥；③短穗：插穗缩短为5～7厘米；④刺削：用针竖刺、横刺或交叉刺茎枝，或用刀片把茎于基部削去1厘米长，东和茶叶网，深为茎粗的1／2；

⑤施药：喷施100PPM的B9或多效唑，或10PPM的矮壮素。齐的做法是对茎、芽、花蕾进行抑高纵低、抑强纵弱、抑早纵迟、抑大纵小，鄂尔多斯茶叶，即早花品种迟插、迟摘心，迟花品种早插、早摘心；小蕾早疏、大蕾后疏、弱枝早疏或疏侧蕾留主蕾，强枝迟疏或疏主蕾留侧蕾；弱枝朝南、强枝向北。后期仍有过高枝者则将其弯向内侧立柱固定。花朵几何形图形布置是在平、齐的基础上，用牵引，裱扎使之固定成形。

白菊花的采制    11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。一次采

摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。

蒸青：采回的鲜花应在竹匾内摊放20h左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm；加高的锅盖1只，盖高不低于50cm；木三角架1只，高度约55cm，分成5格；竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。

装花蒸花：锅内放入约5kg，用大火烧开，茶叶的功效，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度萎凋的菊花月400g，把5之装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，只好用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12% 2%，晒得太干则花瓣易断碎；感度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。

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