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热干面耀兴隆热干面

耀兴隆热干面的做法技巧

1、面条要选用碱水面条，吃起来筋道。

2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。

3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

耀兴隆热干面已在河南市场深耕十余年，目前已在河南拥有200家加盟店，公司旗下有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类，欢迎社会各界人士参观考察。

耀兴隆热干面

一碗热干面应该有弹性和坚韧的面条，芝麻酱和花生酱，拌上酱油，香脆爽口的酸豆和芥末，淋上香脆的青葱，倒入少许胡椒和香油，搅拌均匀，思考关于我留下一口水，经常想念口感充满粘稠的芝麻酱。近年来，热干面条市场变得越来越大，无需担心在野外不吃正宗的武汉热干面条。热干面条特许经营店开张越来越多，范围也越来越广。此外，热干面条特许经营店可以保证口味和材料的真实性，也可以在占领空白市场的同时缓解外国人的思乡之情。

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

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