生日蛋糕定做-蛋糕定做-威尔康品质保障(查看)

2019-06-16 浏览(130 喜欢(4
类别:
食品
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交易地点:
六安
认证情况:
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汪先生

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详情描述

金砖面包食材

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

金像高粉380克、低筋面粉100克、即发酵母10克、细砂糖30克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、牛奶220克、黄油40克。裹入:片状黄油220克。面包做法1、准备好原料,将蛋和牛奶拌匀。细砂糖和盐撒在面包桶两侧。2、高粉、低粉依次过筛,倒在面包桶内,加入奶粉。3、撒上酵母,开动面包机。4、用后油法将面团揉至完成阶段。5、取出面团,将面团擀成大片,放在保鲜袋中,放入冰箱冷冻1小时左右。6、将片状黄油取出,放在保鲜袋中,擀成长方形。7、将冻好的面团擀成黄油2倍大,宴会蛋糕定做,将片状黄油放在面团中间后包好,接口处捏紧。8、再将面团擀成长方形的大片,大型蛋糕定做,右边向内折1/4,左边也折上来,接在一起,将面团再次对折。


法式乡村面包

 六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

1.烤面包前的一晚,先准备发酵剂:在中等大小的非金属碗里, 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解,加200克面粉充分拌匀, 盖起来在室温下放置一整夜。

2.第二天:用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解,放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐,搅拌到充分融合。然后加其余的面粉, 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀,就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止,大约8分钟。在一个大碗里抹少许油,把面团放去滚动以沾上油,然后用干净的湿布盖起来,放在温暖的地方让它膨胀到2倍大小, 大约需要1小时。

3.在2个23x12厘米的面包烤盘里抹少许油,把面团压平成2个同样大小的长条面包形状,放进准备好的烤盘里,上面用干净的湿布盖住,蛋糕定做,让它们膨胀到2倍大小, 大约需要45分钟。同时将烤箱预热到摄氏220度。

4.在预热好的烤箱里烤30分钟或直到面包顶部呈金黄色,而底部敲起来是中空的声音,就烤好了。

       六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

无添加蛋奶与糖,亲手制作的小圆餐包就是能带给家人健康美味并俱再加上爱心无上限。 使用面包机超方便,揉面发酵一次包办


先制作液态种,准备一个金属容器将液态种的材料倒入,搅拌均匀至完全没有粉粒结块为止。放置室温(温度24~25度)发酵1小时30分钟。


等液态种发酵的时间差不多了,就可以先来打主面团。除了盐以外,将主面团的材料投入面包机内容器。选取品项『30(乌龙面团)』按开始。


揉打面团约5~6分钟后即可停止,接着让面团静置15分钟进行自我分解。


等15分钟过后,再加入液态种。选取面包机品项『14(面包面团)』按开始。等运作搅拌进行5分钟后再加入盐。


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