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三七苦，这是很多刚吃三七粉的口感反应，文山市三七农户 1 5 1 • 2 6 9 9 • 3 6 9 6 同薇;信；对于经常食用三七粉的，直接含服三七粉，也是感觉不到怎么苦，习惯了，就感觉不到那么苦了，其实三七粉刚入口是苦，但当你慢慢去回味时，会有一种回甜的感觉，在口里含化一会儿，让口水淹泡下，就感觉不到那么苦。刚开始食用三七粉的你，感觉三七粉苦，那也是正常的，你可以搭配蜂蜜来吃，这样会更好些。
在吃三七粉时，准备一盒蜂蜜，蜂蜜越纯的越好，如果拿不准，可以使用云南满泽蜂巢蜜，这种是原巢百花蜜，还在蜂巢上的蜂蜜，直接从蜂室里面取下来的，不过这种需要自己亲自滤去蜂胶。挑选三七粉，也不很苦的三七粉就好，大个种植时间长的三七确实要比小个种植一两年的三七苦些，但都是苦后回甜的，如果苦后还是苦，那就不是纯三七粉了，很多为了增加三七粉的苦感，会添加其它东西在里面；正常三七粉也不是很苦，要是比起向天果什么来，真的不算苦，但一点不苦也不是正常的哦。在云南三七产地，云南满泽三七属于种于云南文山、山村、向阳山坡上、黄沙土里的春三七，一般自己食用，这种种植四五年30头三七粉就差不多了，三七坚硬，生长过程中没有被雨水泡过，向阳地方的三七含量会高些。
三七粉搭配蜂蜜的方法有两种，一种是大家常见的吃法，就是三七粉于蜂蜜一起泡水喝了，食用方法是：1杯200~300毫升的温开水，60度下，40度左右比较合适，水太烫，会把三七粉烫熟；取小勺蜂蜜，不含蜂胶的，多点，少点都可以，对蜂蜜的量没有要求，放在杯子中，搅拌融入水；再把之前选好的3克三七粉，小平勺，每次不超5克，放入杯子里，与杯中的蜂蜜水搅拌均匀，就可以喝了；每天两次，每次一杯。三七粉和蜂蜜的另一种吃法就是：三七粉直接拌蜂蜜吃，每次3克三七粉，用适量的蜂蜜拌均匀，直接放口里一起吃下，吃了喝点温水，帮助吸收、消化。蜂蜜拌三七粉，也可以用来涂脸的，涂抹在脸部，轻轻揉下，15分钟后，清水洗去就行。
三七粉苦，但也是不是很苦的，苦后回甜，刚开始用三七粉的你，如果感觉很苦，吃不下去，可以搭配蜂蜜来吃，和蜂蜜一起泡水喝或者直接用蜂蜜拌来吃，这样口感会好些。