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我们是否缺乏B族维生素？

很多日常食物都含有丰富的维生素B，比如糙米、菠菜、动物肝等。但是我们体内依然可能处于维生素B严重缺乏的状态。

过于精细的饮食和过度烹调导致我们很难通过食物摄取足量的B族维生素（比如粗粮中可以吃到B族维生素，但是我们在日常中吃的更多的是精米和精面）。

营养学指出，我们需要摄取一斤菜、半斤水果、一袋牛奶、一把豆子、一斤谷物、三两肉、一个鸡蛋，才能满足一天内B族维生素的摄取。

因为维生素B是水溶性的，不会积蓄在体内，多余的B族维生素会随尿液排除，因此我们每天都需要补充足量的B族维生素。

试想有谁可以在繁忙的工作与生活中严格满足上述饮食要求呢？

B族维生素补充注意事项

避光保存：B族维生素尤其是维生素B2，见光极易分解，从而导致失效。因此一瓶复合维生素B，如果开盖后一个月还未吃完，那么剩下的药片大部分都失效了，需要重新购买，购买时需要注意选择生产日期在半年以内的。

饭前服用：因为维生素B是水溶性的，若空腹服用就会被快速吸收而进入血液，在人体利用之前便经脏等排除体外，这样一来药物就不能充分发挥作用了。

少量多次：B族维生素不会积蓄在体内，好处是即使偶尔摄入量过多也不会造成中毒，不好的地方就是需要每天补充。

单独补充：很多人会选择购买复合维生素来补充，但是复合维生素中的B族维生素含量可能很难达到你身体的需求量，对于吸烟、喝酒、爱出汗、素食、怀孕及免疫力差的人群最好单独补充。

小便变黄：在服用B族维生素的过程中会出现小便变黄的现象，不用担心，这说明身体中的维生素B已经达到饱和了，可以每日适当减少摄取量。