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某一种营养素缺乏和多种慢性病有关系
比如缺乏蛋白质——
合成胶原蛋白质能力下降,血管弹性下降,血压升高,
肠道弹性不足,导致便秘;
人体渗透压失衡,引发水肿,肝病病人肝腹水;
免疫细胞由蛋白质构成,蛋白质不足,免疫力低下,体弱多病,经常感冒;
缺乏蛋白质——个头不高;肥胖;肠胃功能弱;贫血……
蛋白质的功能很多,你看一下很多疾病的营养建议都有“补充优质蛋白”一条。
比如缺钙——
会引发骨质疏松、高血压、冠心病、失眠、神经衰弱、精神烦躁、发育不良、痛经、甲亢、结石,便秘……
所以,钙不足,我们不敢说只会引起一种疾病,都有可能。
其他营养素缺乏也如此,维生素A/C/E,矿物质的镁铜锌,缺乏一种可能会引发多种疾病,而不仅仅是单纯一个疾病。