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白酒，其微量成分的总数应该不少于100种，有人认为总数在150种以上。目前中国白酒分为十二大香型，它们均含有近200种微量成分，只要在组合上不一致，就会产生各种香型的风格，其中某一部分或小部分微量成分为它的主体香型。

茅mao台镇酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，是真正的粮食酒，加上必须长期窖藏，酱香酒工艺，品质优异，是白酒中的主要香型，越来越受到高中端消费者的喜爱。

金樽老酒“岁月醇香”

金樽酱香酒每一瓶都是陈酿，酿造过程，充分诠释了“岁月醇香”这四个字，典型的慢工出细活。 历经端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，就已经过去了大半年。然后再把原酒放入酒窖陈放三年，取出来勾兑出标准的茅mao台口味，再窖藏一年，才能出厂。整个流程走完，已经过去了5年，严格来说，我们现在喝到的每一瓶新酒，都已经有了5年酒龄。 出厂之后，酱香酒文化，再存放10年，这瓶酒就开始进入熟韵时期。色泽晶莹如琥珀，香味醇厚如繁花，口感绵柔如丝缕，回味悠长如仙乐。

白酒【别名】烧酒、白干儿。

白酒是用高粱、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成，因没有颜色，经典酱香酒，所以叫白酒。可分为清香型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型（凤香型、芝麻香型等）。

白酒【营养成分】白酒中除含有少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，吉林酱香酒，有的仅是水和乙yi醇。此外，在酿制白酒的过程中，还会产生一些有毒物质，包括杂醇chun油、甲chun醇、醛、铅和qing化物，对人体健康有害。

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