山西商用厨房设备工程-山西厨房设备工程-山西兴达酒店厨房设备

2019-04-30 浏览(72 喜欢(2
类别:
二手回收
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交易地点:
太原
认证情况:
联系人:
赵国兴

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以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,最常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现“局部重灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”,山西工厂厨房设备工程,它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独、互不干扰的灭火保护系统。


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1.厨房和面点间等热加工间的通风换气,其中65%由排烟罩排出,35%由送新风管和换气扇换气完成,换气一般每小时40次为宜(可在产品上设置频率)。

2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒(购买产品时有规格要求),排风管内速度不应大于10米/秒(购买产品时有规格要求)。

3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右,山西餐厅厨房设备工程,房间负压值不应大于5帕(可在相关的仪器上测量),使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散,以达到隔热、隔味的效果。


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厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。


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