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广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛退、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

贮藏解冻牛肉

在冰箱里解好冻的肉可存放几天。解冻的肉应该尽快使用。

解冻完成的牛肉，用干净的纸巾拍干表面的水份，放在托盘上（要小心血水滴到其他食物上），表面松松地盖上一层保鲜膜，放回冰箱冷藏。

不要把生肉与熟食混在一起置放（例如熟肉、色拉用蔬菜）。

不要让生牛肉浸在托盘中的血水中，因血水会比肉本身变质的更快，进而造成污染。

切片切块的牛肉，会比整块肉更容易失去水分，同时切片也会使微生物附着到肉的表面，更容易产生腐坏，所以最i好在料理前才把肉切片或切成牛排。

避免再冷冻已解冻的肉

一般并不建议再次冷冻已解冻的肉。每一次肉被冷冻，质量就会有些许的恶化：冰晶容易使肌肉纤维破裂，破坏肌理，让肉汁流失。因此切勿再次冷冻已解冻的肉，或放在室温下贮藏。

进口牛肉基础学习

一、 进口国

目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。

二、 供应商、厂号

供应商是指各个国家中的肉类出口公司；厂号其实是各国屠宰分割厂的代码，只是以数字的形式标识。熟悉进口牛肉的人都知道，一般我们谈论某个部位肉的时候，都会说哪个厂的什么肉。这是因为，不同的厂号对于分割、修理的标准存在差异。一般来说，自然分割与精修（去膜、去筋、去i脂肪）后的产品是不一样的，价格也会因此有差异。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，新西兰乳牛腿供应，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

新西兰牛肉优势

新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高i档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。新西兰人以天然放牧饲育的方式饲养牛只，所以新西兰牛只产出的肉质比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉，并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但油花、脂肪、胆固醇含量相对较低。修去i脂肪的精瘦新西兰牛肉仅有5%的脂肪，其中多半是单一的不饱和脂肪——这有助于降低血液中的胆固醇，另外还富含Omega3和Omega6脂肪酸，可减少心脏病发生的机会。

新西兰牛肉常见答疑

新西兰牛肉的肉质比较瘦，不容易讨好？

新西兰采用天然放牧、草饲育牛，因此牛只不但十分健康，瘦肉比例也较谷饲牛只来的高。而时下消费者重视健康饮食，新西兰牛肉低脂、低卡路里、低胆固醇的特色，正好顺应饮食潮流；甚至连美国每年也进口不少新西兰牛肉来制作牛肉产品，以平衡谷饲牛肉太过肥腻的口感，提升产品经济价值。

新西兰牛肉跟其它国家生产的牛肉有什么不同？

新西兰是全球前十大的牛肉出口国，但有别于其它牛肉生产国以谷饲、人工肥育与圈养为饲育主流，新西兰生产的是：天然放牧的纯草饲牛肉。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，优质新西兰乳牛腿，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛退、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

特炖小牛腿肉

1、将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后，均匀地撒上低筋面粉，并抖掉多余的面粉。

2、平底锅内倒入色拉油，将牛腿肉放入，煎至两面变硬取出备用。

3、倒出锅内多余的油，将胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀。

4、加入番茄酱略炒。

5、倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味。

6、加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐、黑胡椒粉调味，煮沸。

7、加入煎好的牛腿肉，煮开，开小火炖60分钟。

8、将牛腿肉装盘，取出锅内的香草，改大火收汁，并加入50克黄油与适量盐调味，最后浇在牛腿肉的即可。

新西兰小牛腿

太平洋最南端，极近南极洲，远离污染源，被誉为 “人间最后一片净土”，这就是新西兰。新西兰美食以兼容并蓄、天然新鲜著称；气候舒宜，阳光充足，花都区新西兰乳牛腿，降雨充沛，遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶，令新西兰当之无愧成为农业与畜牧业的天堂！精嫩的新西兰牛肉，更被日本食家赞喻成「鲔鱼肚的赤身肉﹙Akami﹚」，由此可见其肉质有多鲜嫩。新西兰牛肉获得如此推崇是在于其百i分百纯i天然饲育方式，给牛只喂食保i健品、微量元素等在新西兰是不需要的 ，因为青草一年到头从不匮乏。新西兰小牛腿精选新西兰犊牛前腿部位，活动量频繁，纯进口新西兰乳牛腿，肌肉强健，肉脂比上佳，有少量筋膜和结缔组织，脂肪的含量极少，煎烤炖煮皆宜。

纯进口新西兰乳牛腿-胜元冷冻食品质量保障-花都区新西兰乳牛腿由广州市胜元冷冻食品有限公司提供。纯进口新西兰乳牛腿-胜元冷冻食品质量保障-花都区新西兰乳牛腿是广州市胜元冷冻食品有限公司（www.sysp1688.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘锋。同时本公司（www.gzsy1688.cn）还是从事进口肉眼，加拿大进口肉眼，新西兰进口肉眼的厂家，欢迎来电咨询。