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厨房在宾馆和饭店中起着重要的作用。火灾发生后，会直接蔓延到宾馆、饭店的其他区域，引起旅客的恐慌和恐慌，山西超市厨房设备，其不良社会影响明显。针对目前大多数厨房的现状，笔者认为加强宾馆、饭店厨房的消防安全管理是消除潜在火灾隐患的当务之急。

加强对宾馆、饭店厨房工作人员的消防安全教育，定期或者不定期进行培训，制定相应的消防安全管理制度，培养他们的消防安全意识，从一开始就提高他们的消防安全质量。特别是提高自身心理素质，提高自身防火防火能力和消防安全自我保护能力。

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家电和垃圾处理：也要讲究

当然，环保不锈钢厨房工程重要还是要降低能耗。厨房是家庭的主要污染源，而厨房家电作为厨房设备中的核心部件，是否具有健康、环保的功能显得更重要。

厨房污染主要有油烟污染、噪声污染、电磁辐射等。应该尽量选择那些具有节能、低耗功能的厨房设备。如油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度，长时间炖煲可以使用柔速档，省电又静音;燃气灶是否纯蓝猛火;消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否有智能跟踪消毒功能。

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烟油引起火灾

在使用过程中，由于油烟冷却，排气罩和风道会逐渐聚集油垢。烹调时，山西厨房设备定制，炉膛火焰高达200~400 mm，非常接近排气罩，排气罩直接高温烘烤，污油加热流动。由于火灾是在烟道中燃烧的，不容易及时发现，火灾的发生也很难进行。结果，烟道高温点燃了其他可燃物，火势蔓延成灾难。

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