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燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸,等功效,作为药食两用的档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。
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炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。
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燕窝,东南亚特有的金丝燕用唾液筑成的窝。金丝燕子的窝巢与其他燕子所筑诉窝巢完全不同,分别就是可供食用及具有食疗用途。乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚.