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　冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

制冷压缩机选择

　　小型冷库安装的过程中，也应该考虑制冷装置的选择，制冷压缩机一般性在选择的时候是按照冷库设备的容量以及数量来选择的，同时也应该将制冷参数考虑进去。

小型冷库是客户长做的冷库样式，小型冷库价格也是大家特别关心的。其实哪里有准确的价格，可移动式冷库，所谓的小型冷库价格都是商家根据客户配置要求进行核算成本，可移动式冷库多少钱，加上自身盈利额度而呈递的报价而已。每位商家给的报价都是不尽相同的。

　1、尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，低温冷库库门要关严实，海鲜货物一般一次性入库，没有经过速冻冻的结的海鲜不能存入低温冷库中，可移动式冷库出租，程度减少热量进入冷库，可移动式冷库费用，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻的结后在存入低温冷库。

　　2、海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果，合理操作，使海鲜短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。

　　3、海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全保险时间，如发现有变质食品需及时处理。

　　4、不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。

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