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广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口乳牛排、乳牛排批发、新西兰乳牛排、谷伺乳牛排、AAA级乳牛排，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

新西兰牛肉知识

里脊：肉质较肋条肉粗一点，但肉味鲜甜，适合作牛排。

外脊：即牛前腰脊肉，肉质嫩滑，亦为牛排之上选。

脖肉、肩肉：运动部位，乳牛排批发，肌肉发达，肉质较坚实，适宜炖煮、焖调、炒涮。

肋条：肉稍带筋，肉味香浓，适宜炖汤、作咖喱、牛肉串烧。

腹肉、胸肉：肉质较粗但咬感好，肉味香浓，可用于烧烤、炒肉片、涮火锅、炖。

腱子肉：运动部位，含胶质多，带筋，口味香浓，咬感十足，适宜长时间炖卤。

臀肉：运动部位，肌肉发达，脂肪含量少，肉质坚实，适宜长时间炖煮，也可作牛排

谷饲牛肉和草饲牛肉的区别

草饲牛肉来自天然草原上放牧的牛只。由於肉质精瘦，脂肪也就较少。品嚐起来风味浓郁，肉质相当细嫩。

谷饲牛肉是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。谷物的营养较为均衡并含有高能量饲料，比如大麦、小麦、高粱和玉米。谷饲牛的瘦肉部分呈现均匀红色，而肥肉部分则为均匀白色，谷饲牛肉也非常细嫩美味。

草饲牛肉就是天然散养的，以大自然的食物为生，谷饲牛肉就是以集体养殖为主的养殖场，冻鲜乳牛排批发，草饲的比较昂贵，价格比较高！

广州市胜元冷冻食品有限公司秉承着“优质、创新、健康、时尚”的经营理念，把传统美食工艺和现代食品生产技术相结合，致力于打造客户满意、放心的品牌企业。公司通过ISO认证，严格执行国家食品质量安全规范。公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证新鲜货源，增强1流服务意识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意！期待与您的合作！欢迎来电咨询：新西兰乳牛排、进口乳牛排、优质乳牛排、冻鲜乳牛排、谷伺乳牛排等。

新西兰乳牛排

更好的色泽

色泽，主要是指肉和脂肪的颜色。好的牛肉，肉色应该是红色到深红，脂肪一般是白色到淡黄的。如果发现牛肉的颜色已经呈现出暗红甚至发黑的状态，那么千万别选这样的牛肉。

更佳的风味

举个栗子，就像家养土鸡比鸡场速成鸡来好吃一样，牛在成长过程中积累的风味物质对牛肉的味道也有影响。

新西兰牛肉的育肥时间通常都在两年以上，从而可以确保囤积更多的鲜味成分，保证风味呈现最i佳的状态。

原切牛排和腌制牛排的区别

什么是原切牛排？

牛排原料在未经任何再加工&再处理，直接切割成厚度不等的片状，这就是原切牛排。不加水、腌料以及卡拉胶等任何东西，纯i天然，无添加，最i大程度保持了牛肉的营养和味道，是正统意义上的牛排。

什么是腌制牛排、调理牛排？

目前市面上很多所谓的“腌制牛排”、“调理牛排”都不是真正的牛排，而是由一些碎肉加上嫩肉粉、色素、粘合剂等添加剂搅拌均匀，然后放入模具内冷冻而成的，这种“牛排”口感出奇嫩，而且久煎不老，煎到糊都不会老！！

广州胜元冷冻食品有限公司自创立以来就把诚信经营放在第一位，胜元由小变大、由弱变强，演绎和诠释了一个企业成功的秘诀和精神：“小胜靠智、大胜靠德”，而“诚信”就是中华民族文化内涵中底蕴最深的美德核心。 本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：优质乳牛排、乳牛排批发、进口乳牛排、新西兰乳牛排、乳牛排报价等。

香煎乳牛排

做法

1、用海盐和黑胡椒将牛排两面腌制半天 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2、 准备大蒜和百里香，纯进口乳牛排批发，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可；热锅，优质乳牛排批发，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。

3、 高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色。

4、牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

考牛排的做法

做法

1、将牛排放在保险袋中敲打，敲打至断筋，因为真样能让牛排的肉更佳的细嫩，在烤的生活也不会回缩。

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按i摩一下，腌制30分钟左右。

3、将烤箱预热到220度，牛排放进厚的烤盘中，烤箱的中层上下火烤10分钟。

4、将牛排翻面再考8分钟，就达到了八成熟，如果喜欢吃的嫩一些，可以缩短考的时间。

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

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