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不过我真的很多很多事情不知道，具体五芳斋是否采用纯机器化的，还真不太清楚，不过大概说说我知道的一些吧。

粽子机器化其实在行业里面确实很早以前就打算做粽子机了，不过这玩意的使用率并不高，所以只有一些大厂家才会用，也就制约了它的发展。并且粽子成型机在去年的时候才看到成熟的专利出现。

粽子不是一次完成的，中间的工序很多，比较难的步骤据说是成型、捆线。以前听人聊起说五芳斋的粽子需要30多步，估计可能从原材料处理到入库都算上了吧。五芳斋其实在粽子机械化上是走在前列的。大致知道的有馅料填充、捆线、真空包装之类的都有机器，关键步骤的粽子成型11年有机器研发成功了，不知道五芳斋在不在购买之列了。不过听闻五芳斋保留了一个车间专门手工生产粽子，为了保证传统手艺和文化，不过价钱就可想而知了。

直到今天，每年五月初，郑州五芳斋粽子，百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种繁多。从馅料看，北方多包小枣的枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

各地粽子趣闻

广东子咸又甜：潮州的双拼子是在一个子内，一边包裹肥肉、白菜、蛋黄，另一边包裹莲蓉，成为半咸半甜、极具风味的 子。

苏州子四角菱：苏州人吃子爱包成菱形，多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等，配料极为考究。传说乾隆皇帝有一次下江南经过苏州时，官用其为御膳，郑州五芳斋粽子供应，岁爷食之大悦，日后四角菱形成为贡品。

湖南子怕不辣：因当地多山高林密，空气湿度大，人们爱用红椒加上烟熏鱼包子，即辣椒熏鱼，吃完一个子会辣出一身汗。

河北子口味多：河北的子里能见到整粒的红枣，也会放红豆、火腿，甜咸口味都有。小孩子还会在端午这天拿煮熟的鸡蛋和鸭蛋，互相用力顶，郑州五芳斋粽子公司，看谁先把手中的蛋顶破。

海南包粽子的叶子在海南名字叫茄柊叶（海南柊叶，有时也使用少花柊叶）。《南方草木状》称为“冬叶”，《现代汉语词典》称为“柊叶”

茄柊叶，郑州五芳斋粽子团购，是包粽子的叶子中大的叶子，与几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，茄柊叶算“大哥大”。可是，茄柊叶包粽子，全国很多人不知道。广西等少数地方。五岭以北等地，没长茄柊叶，大多数人不知道、不认识茄柊叶，且由于不认识，很多人在见到形状和芭蕉叶有些相似的柊叶时便将其想当然的称为芭蕉叶。

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