1.五芳斋现有三个裹粽车间,每个车间至少可以容纳500人。放假前去看了一眼,三个车间差不多都是满人状态。
2.既然有这么多人在车间,那么必然是人工裹粽。目前只有一条‘自动裹粽’的产线,听说是和江南大学合作开发的?但是产量非常有限,因为这一条产线其实只有10个人,而‘自动’这一条件只能实现‘灌米’这一步骤,其余的放粽叶、填肉、裹线步骤都需要人工进行。这条线目前还在调试之中。PS.裹粽线上的使用的糯米,在洗米车间都是特别加工的,和人工裹粽用的米有点区别。而且这条线上用的粽叶也是1好1新鲜的,郑州五芳斋粽子电话,所有的包粽子用的箬叶全都是野生生长的,所以一只粽子光是两片粽叶的成本比大多数人想象的要高的多。
粽叶(箬叶、芦苇叶)含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶,天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。因此,五芳斋粽子,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
三、林间套栽法。一年四季都可栽培,根据粽叶喜阴湿的特性套栽在林间或果园里,立体经营,郑州五芳斋粽子供应,合理利用土地资源。除针叶树林和竹林之外,大多数林间和果园里都可以栽植粽叶。窝行距为50厘米左右,窝径大约30厘米,郑州五芳斋粽子批发,窝深10厘米为宜,将山野或叶园中采集的粽叶大窝分成小窝,每小窝3—5片叶子分切开茎根,栽时用细土压严茎根,栽后灌施适当粪清水。