该交易已实现或用户隐藏联系方式,请查看其它相关信息。
青石锅石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径约30厘米左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。青石锅石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗作用,是用于火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用耗牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中侵泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。西藏对石锅煮食特别偏爱,现在还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说活佛及贵族都有自己专门使用的石锅,藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制(此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护)
石锅做的鱼味道特别的正比如说石锅鱼说起“石锅鱼”就不得不聊聊它的来历,说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,北京石锅,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,定制石锅,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳,名气当然也就不同了,从此“金福林”也就名满天下。
作为一道御用名菜,耐火石锅,除了制作方法独特之外,盛放菜品的器具更是一绝,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,分量足足十来斤。盘古开天,石头为先,追溯我们的祖先——石器时代,这种取于自然,成于自然的石锅。再融入麦饭石和鱼在石锅中沸,将给您带来无与伦比的神奇美味,返璞归真的倾心感受瞬间从口流入心田。
重庆蒸汽石锅鱼重视食品安全,它以独特的石锅蒸汽烹饪方式提升食品的营养价值,坚持为消费者提供安全安心与高品质并驾齐驱的美食,石锅鱼石锅,它为社会的食品安全工程添砖加瓦。
重庆蒸汽石锅鱼创新“蒸汽”烹饪,利用“专用蒸汽发声器”快速将160度高温蒸汽供应石锅,“汽蒸”鲜鱼,真正做到精控恒温、受热均匀。高温蒸汽迅速锁住了食材原本的营养成分,不破坏、不变味,将原汁原味的营养留给千万食客,让全世界食客吃出创新、吃出营养!我们都知道鱼肉含有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素等成分,有利于人体健康,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的美食。