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蛋糕总是烘焙不好!10个小秘密告诉你为什么?

如果我们说重量，筛分和搅拌就像蛋糕烘焙中无聊的科学课程那么，短期烘焙培训中心，我们将在下面介绍的烘焙知识将帮助您解决疑虑并享受它。好的蛋糕从混合托盘开始。制作蛋糕的过程基本上是化学变化的过程 - 将一系列成分以严格的顺序倒入混合托盘中并混合以产生特殊效果。要制作柔软，滋润和细腻质地的黄油蛋糕（如磅蛋糕和三明治蛋糕），你需要将脂肪和糖搅拌成奶油，加入鸡蛋搅拌，短期烘焙培训，然后慢慢干燥成分和液体配料。 （例如牛奶或奶酪）交替混合到混合物中。白色蛋糕，短期烘焙培训基地，海绵蛋糕和飓风蛋糕以其富含空气和海绵般的质地而闻名。在生产过程中，当打蛋和搅拌蛋或蛋白质时，空气已转移到粘性材料中，使蛋糕更大，更有弹性。因此，无论您制作什么蛋糕，都必须严格按照配方的说明进行操作。混合成分的顺序和方法对于烘焙蛋糕尤其重要。

蛋糕私人烘培店？

蛋糕私人面包店想要优势要注意三点：1。质量选择原料，短期烘焙培训班，口味更好。在促销期间，重要的是要注意纯奶油，新鲜水果，面包在同一天的烘烤等。服务的服务也很重要，就像海底捞以其贴心的服务而闻名。您可以增加送货服务。还有细节反映意图，不要让小地方的脏污影响顾客的胃口。 3.特色鲜明目前烘焙店太多了，大部分是相同的，除了味道足够让人记忆，装饰独特，可以记住。例如，成都有一家古董甜品店，装修很古老，服务员穿汉服，甜点更中国。您可以根据自己的定位制作最喜欢的消费群体风格。

3.选择合适尺寸的烤盘和颜色如果你需要两个9英寸的圆形蛋糕烤盘，但你只有8英寸的烤盘，你应该怎么做？您只能找到一个9英寸的烤盘。我们必须严格遵守配方中烤盘的要求，因为在烘烤过程中蛋糕会膨胀50~100％。如果烤盘太小，蛋糕将受益。此外，烤盘的颜色也很重要。相对银铝烤盘，透明玻璃或深色不粘烤盘通常需要降低一些烘烤温度。 4.使用正确的面粉不同的面粉具有不同的蛋白质含量，蛋白质越多，面筋越大。蛋糕粉含有最少量的蛋白质并产生非常轻的蛋糕，例如白色蛋糕。面包粉含有最高的蛋白质含量，可用于制作较厚的产品。中等面粉的蛋白质含量在前两者的中间，可用于制作更柔软的蛋糕。

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