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人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白山人参以其“补五脏、安精神、定魂po、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之wang，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首。 [1] 2002年12月25日，原国家质检总局批准对“吉林长白山人参”实施原产地域产品保护。

地上茎单生，高30-60厘米，有纵纹，wu毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长3-8厘米，有纵纹，wu毛，基部无托叶；小叶片3-5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8-12厘米，宽3-5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，人参，长2-4厘米，宽1.5-3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，人参在线咨询，刚毛长约1毫米，下面wu毛，侧脉5-6对，两面明显，网脉不明显；

人参提取工艺

人参茎叶提取物系以干燥人参茎叶为原料，经粉碎，装罐，以水为溶剂，10倍量，分三次沸腾提取，每次2小时，提取液板框过滤，人参优质商家，合并提取液，经大孔树脂柱吸附，用水洗杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，合并洗脱液，人参供应商，回收乙醇至无醇，继续浓缩蒸发水至比重d=1.15，喷雾干燥，粉碎过100目筛，混合包装。

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