化学成分编辑果蔬主要化学成分主要有以下几种:碳水化合物糖类:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇。淀粉:(C8H10O5)2 + nH2O ——> nC6H12O6纤维素和半纤维素:植物细胞壁的主要成分,不被人体消化,但有促进肠胃的作用。果胶物质:原果胶——> 纤维素+果胶——>甲chun+果胶酸——>己糖+戊糖+D-半乳糖醛酸有机酸苹果酸:在果实中以仁果类的苹果、梨、及核果类的桃、杏、樱桃等含量较多。果蔬中以莴苣、番茄含量较多。柠檬酸:为柑桔类果实所含的主要有机酸。
保鲜片材
蔬菜水果的单个包装多用塑料浅盘和薄膜的复合制品,蔬菜配送方案,因此置於浅盘本体或上面的功能性pian材具有保鲜功能。这些片材多具有调湿、防露、吸收乙烯气体、抗jun等一种或多种功能。其中,蔬菜配送批发价格,调湿吸水是由高吸水性树脂和无纺布、薄纸、吸水聚合物组成的多层结构;吸收乙烯气体多是利用活性炭的多孔性;抗jun性是由於在片材上添加了银沸石等具有抗jun性质的无机物或从植物中提取的抗jun配料。
随经济的发展,蔬菜配送电话,生活水平的提高,人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。蔬菜水果的需求量越来越大,而且对其鲜度的要求也越来越高。目前已经开发出多种保鲜技术和材料。