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厨房通管道到街口，让香气散出来。大部分厨房都是在门店的后方，我以前的店也是。然而要让香味飘到街上简直太难了，所以我在重新装修的时候就加了一条管道，制作蛋糕制作培训班学费，从天花板走过直通到外面，烤饼或烤面包的时候直接在里面加风扇，真的很管用。特别是早上10点和下午4点的时候，路边的人只要饿的，都还没到吃午饭晚饭的时候，一定会优先考虑吃个面包顶一下。靠近门口橱窗的地方蛋糕橱柜，小蛋糕放得越下越好
在人们的固有观念里，北上广深这样的一线城市，具有强的消费能力，蛋糕店开在这样的大城市，不用为销售额发愁。但大家是否有想过，一线城市的品牌竞争力是非常大的。把店开在三四线城市是一个不做的选择，把你所在的城市，所有西点蛋糕店的地理位置标注清楚，每家店的店面大小、流量、口感。试吃肯定少不了了，然后你就可以搬张小板凳坐在那家店的对面开始记录了，每日客流量、时间、消费人群、消费类型新开的蛋糕店买设备的时候，你要买了个设备结果没有售后，或者售后特别垃圾，那就等着闹心吧～制冷买金城的，烤炉买双麦的，用个五六年几乎没问题，不会出什么大毛病，小器具就在本地市场买吧。排风：蛋糕店有很多大机器，发动机会散很多热量，如果想保持凉爽的室内温度，要有一个强马力的排风。即使你空调多，每平米制冷量达到400，私房蛋糕制作培训班学费，没有排风，或排风效果不好，翻糖蛋糕制作培训班学费，一样热死你，商丘市蛋糕制作培训班学费，插座，前场，后场在装修时多做几个插座，别闲多，不一定什么时候用上。如果后期想补，会非常麻烦
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