传统的薄膜虽然能起到包装的作用,蔬菜配送方案,具有一定的保鲜效果,但已明显不能满足现代巿场的保鲜需要,蔬菜配送哪家好,因此,大量的新型保鲜膜被研制出来。这些功能型保鲜膜不仅具有以往薄膜防止水分蒸发、简易控制气体的效应,而且进一步提高了蔬菜水果的鲜度。
乙烯吸附薄膜
乙烯吸附薄膜是为了除去有害的乙烯气体,在塑料薄膜(尤其是LDPE)中混入气体吸附性多孔物质,如凝灰石和沸石、粘土矿物、石粉等微粉末。其大部分能吸附乙烯或隔断远红外线辐射。吸附乙烯的机理,在於多孔无机物表面的孔能捕zhuo乙烯,而且,即使在高水分的情况下,蔬菜配送时间,在孔内存在的水分子能与乙烯置换。但气体吸附剂的添加量为3%-5%,因为乙烯气体的吸附能力是有限度的。
7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0~5°C的低温条件下保鲜。8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在-18~-40°C冻温条件下冷冻。9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁,作业员工个人卫生好、服装干净。10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题,是极重要的鲜度管理。运送过程中,温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止!行业情况生鲜种类众多,以生鲜猪肉行业分析
保鲜瓦楞纸箱
瓦楞纸箱是目前主要用於消费与生产之间的商品运输包装容器。一些功能性瓦楞纸箱可用於蔬菜水果的保鲜方面,已引起人们极大的重视。
具有隔热功能的瓦楞纸箱
在低温下,不仅蔬菜水果的呼吸作用减弱,而且细菌的活性也大大降低,因此,蔬菜配送,低温储藏是zui有效的手段,是保持食品鲜度的发展方向。
具有隔热功能的瓦楞纸箱有很好的保鲜功能。这种瓦楞纸箱是在传统纸箱内、外包装衬上复合树脂和铝蒸镀膜,或在纸芯中加入发泡树脂。这种瓦楞纸箱具有优良的隔热性,能防止流通途中蔬菜水果自身温度的升高。