- 类别:
- 司法考试
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- 交易地点:
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晋安
- 鼓山
- 认证情况:
-
- 联系人:
- 泉州厨膳餐饮管理服务有限公司
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详情描述
包子馒头花卷全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
魅力小吃理论学习: 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握); 3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握; 4.鲜肉大包,菜包,馒头,花卷等等; 5.原料采购、存放、保鲜技术; 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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