详情描述

鱼滑牛滑培训班，非选教到会为止
鱼滑（主要成分）、肉等辅料； 工序：去刺取肉，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感，成为店里一大饮食特色。 其实和其做法类似的产品有，、福建特色小吃里的馅儿、、豆捞店里盛行的和鱼滑还有虾滑之类。
做法：或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香
福州地区历史由来最为悠久的风味小吃，一种所不为福州人所熟知的地方特色之首—牛滑。
对于老福州人来说，一碗热乎乎的牛滑，顶层铺着香葱，加点虾油或是鱼露，配上一笼小笼包，就是一顿完美的早饭，美好的一天从一碗牛滑开始。晚上下班之后，不想做饭，一碗牛滑汤加上一碗拌面，结束一天的疲惫。区别于鱼丸与肉燕，牛滑需要掌握的工艺更为细致，要先削掉牛肉的外皮，去掉薄薄的一层脂肪，剃掉牛筋，切片，用福清的地瓜粉薄薄地抹个均匀
泉州非选餐饮培训学校
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。 培训流程； 1.原材料的备用与处理加工，老师亲自制作所学技术。
2.学员亲自动手操作所学技术，老师手把手教。 3.成品制作出来后，老师检查指导，反复操作直到学会为止。 4.老师专业讲解成本核算，利润分析，营销技巧，选址定位等，让学员不但学好技术还学会如何开店！ 非选的优势:（创业班）免费赠送广告设计，材料设备的购买，选址审核，现场扶持等，让学员轻松开店当老板；厨师班:包推荐3星级酒店以上的工作！厨师证，西点师证等，非选餐饮一直秉承；诚信第一，技术精湛，且技术不断更新的理念教好每位学员！ 地址：泉州市丰泽区云谷工业区
联系人：傅老师