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牛肉丸的做法，广州永膳肉丸培训、正宗潮汕肉丸培训​‌‌，牛肉丸培训哪家好，广州永膳牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香，
口感嫩滑，，想学正宗的潮汕牛肉丸、客家牛肉丸就到永膳。
潮汕肉丸这一传统‌‌风味食品,永膳名厨师傅手把手教你做正宗潮州肉丸纯天然绿色食品…
查看更多 ,不加任何复合**盐、澎沙,高弹素或富丽磷.非学校.完全实战.肉丸子要做出来容易,要做得好的却是极不容易.买机器送技术那类基本可以确定是做不出好丸子来的. 
牛肉丸要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉（食用碱）、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵（大盆子）盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在广东有着悠久的历史，牛肉丸又可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，很是有点嚼头。
　随着来潮汕的外地人及潮汕人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
 合作方式：（任君选择）
1、单学猪肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸任一技术培训，费用1680元。
2、单学牛肉丸、牛筋丸任一技术培训费用1680元。
　　3、学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，免食宿费、材料费。
 
培训时间：
上午9：00--17：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。学员学会为止。 永膳餐饮培训中心，真诚扶持大家创业，教学全过程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都学会一一传授到位，永膳餐饮实行一费制，中途不再收取学员任何费用！现餐饮培训行业鱼龙混杂，如果有同行报价过低，可能存在陷井，望君细心考察，谨慎选择，永膳餐饮可能不是您唯一的选择，但我们坚信这是您一次正确并且改变人生的选择！永膳餐饮诚信经营，务实创新，稳健发展，愿与君携手共赢！