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厨掌柜棋子烧饼简介：
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
厨掌柜棋子烧饼特点：
厨掌柜的棋子烧饼大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅（白糖、豆沙），表面有芝麻。
厨掌柜棋子烧饼培训学习内容：
1、面的配比，和面的方法；
2、棋子烧饼的制作手法；
3、馅料的拌制，裹制技巧；
4、烤箱制作棋子烧饼的温度控制，火候的掌握。
棋子烧饼市场分析：
棋子烧饼，唐山地区风味小吃，大众消费者都可以接受，投资不大，回报快，来厨掌柜学棋子烧饼，口味正宗，馅料丰富。学习棋子烧饼技术，厨掌柜推荐搭配学习项目：烤箱烧饼，掉渣饼，蛋挞烧饼，麻酱烧饼等。了解更多烧饼大饼技术，小吃学习，可以关注我们： 。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。 乘车路线： 汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。 汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。 保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。 保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。 保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们官网：http://www.bdczgcy.com
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