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生日蛋糕的制作大全 生日蛋糕可以做多少种口味造型
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蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉…
查看更多 、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 过生日吃生日蛋糕这个习俗源于希腊,现在已经成为大部分人的习惯。
【学习内容】
1.烘焙原料(各类面粉、糖、黄油、奶油等)的分辨、选择、购买;
2.烘焙设备的认识(烤箱的使用);
3.裱花嘴的使用(不同的花型裱花嘴的选用);
4.蛋糕的设计理念;
5.奶油的打发,配色,裱花的流程;
6.蛋糕胚的烤制。
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