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舂鸡脚是云南省边境城巿版纳一带的地方持色小吃,非常美味营养,制作这道美食,需要添加进去的配料十分丰富,做出的鸡爪,酸辣鲜香招人喜爱,每咬一口,都有皮韧肉香美滋美味的感受
舂鸡脚是云南地区的一个傣味小…
查看更多 吃,这个舂鸡脚就是把鸡脚放在石臼里舂碎,然后加些调味料搅拌均匀就可以吃了!舂鸡脚毕竟是少数民族的美食,所以它的味道和我们平时吃的食物可能不大一样,但特殊也没什么太特殊的,大部分人也都能接受!
舂鸡脚是我们师傅的那首项目, 学的学员也是非常多的,师傅都是会从最基本的鸡脚的选材和处理,原材料的挑选和使用,腌制调料的制作和选材等等这些都是要全套教学的,设备的话也是只需要一些锅碗瓢盆就可以了,设备也是非常简单的。做起来也是非常方便简单的。
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