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肠粉的起源地是在南方，南方很多地区的人们都爱食用肠粉，尤其是广东人，所以比较有名的就是广东肠粉。广东肠粉皮薄馅料厚，软嫩Q弹超带劲，广东肠粉就是以这个特点闻名全国的。目前，广东肠粉的生意做得真是如火如荼，得益于广东肠粉的独特好味道。所以这也让很多创业者看到了致富的商机，纷纷加入到…
查看更多 肠粉生意的创业项目中来。那么，这么受欢迎的广东肠粉怎么学?可以到永膳广州小吃培训学校来学习。怎么做的呢?今天，就来分享一下广东肠粉的做法米浆配方，拭目以待吧~
永膳餐饮培训中心
　　联系人：彭老师
　　永膳餐饮培训热线+微信：网站上面（右上角）
　　①：地 址：广州市荔湾区桥中河沙育贤路2号2楼
　　地铁路线；6号线到河沙站B出口即到
　　②：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
　　③：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
　　食材：水，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，鲜香粉，蒜蓉，小洋葱，花生油，猪油，生粉
　　做法：
　　1、鸡架骨2斤，猪皮1斤，洗干净以后放入锅中，加入清水烧开后小火熬1~2个小时
　　2、将花生油倒入另一个干净锅中，大火烧到180°为止
　　3、将小洋葱、蒜蓉放入油锅里炸，炸至金黄色为止
　　4、然后把油锅所有的东西放入高汤里
　　5、接着把余下的材料全部放入高汤中
　　6、继续煮五分钟以上
　　7、较后捞起残渣，将生粉用水化开，倒进去勾芡即可
　　米浆配方
　　第一种方法：直接到外面买肠粉专用粉，一斤粉配1.7斤的水，加50克生粉，50克玉米淀粉
　　第二种方法：买粘米粉代替肠粉专用粉，其他一样。
　　第三种方法：米：水=1:3的比例打成细腻的米浆，加入50克生粉，100克玉米淀粉
　　剩下的步骤就是腌制配菜了，这个可以按照口味自己决定腌制怎样的，不过要是做广东肠粉的话，可以做的口味清淡偏甜一点，这样必要符合广东人的口味，比较会受欢迎。
合作方式 (任君选择)
（1）抽屉式肠粉
马蹄牛肉肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠
（2）布拉肠
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠、 
（3）石磨肠粉（磨浆）+抽屉式肠粉（调浆）
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠  
注：正宗云浮石磨肠粉实体店培训
　学做广东肠粉去哪里?欢迎来永膳小吃培训学校。作为全国较大的小吃培训学校之一，永膳为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择永膳，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导小吃技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。永膳广州小吃培训学校的校区就在广东省广州市荔湾区，师傅也是地地道道的广东人，所以制作肠粉的技艺都是非常正宗的，大家可以先来校区免费品尝一下，觉得味道好再报名学习。要是没学会，可以一直在那里学的，直到你对自己做出的肠粉满意为止，怎么样?惊不惊喜?激不激动?那还等什么?打电话联系永膳啊!