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厨掌柜酸辣粉简介：
酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃之一。由于价廉物美、口味独特，长期以来一直深受人们的喜爱，酸辣粉，系纯天然绿色食品，主粉由红薯(红苕)，豌豆按比例调和，然后用农家传统手工漏制而成。在寒风瑟瑟的冬日里，吃上一碗酸辣粉，既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻，又能借鲜辣的味觉驱寒暖身。
厨掌柜酸辣粉特点：
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻。
过桥米线培训学习内容：
1、粉的选购与保存；
2、高汤的熬制；
3、底料红油的制作；
4、味道的调配；
4、各种配菜的选择与搭配；
5、酸辣粉的制作时间火候掌握；
6、酸辣粉的运营与利润分析。
厨掌柜酸辣粉市场分析：
餐饮行业就是人们生活中必不可少的一个行业，酸辣粉店自然也属于餐饮行业，厨掌柜的酸辣粉根据过去传统餐饮的制作方法进行改良的新型餐饮品种，完全可以满足人们生活的需要。厨掌柜小吃培训建议搭配：金汤麻辣烫，土豆粉，串串香等。了解更多特色小吃的做法，小吃学习，可以关注我们： 。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。 乘车路线： 汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。 汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。 保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。 保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。 保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们官网：http://www.bdczgcy.com
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