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餐具消毒毒方法

    化学消毒法，多使用含氯消i毒剂，商用洗碗机哪家好，吴述和等用0.2%漂白i粉上清液浸泡3mi-，细i菌下降率达98.4%大肠菌群未检出，昆山商用洗碗机，近年来研制成的电解净化消毒器和次氯i酸钠发生器，用产生的次氯酸i钠进行餐具消毒．经实验研究，次氯i酸钠对乙型肝i炎标志物HBsAg与HBV-DNA均有良好的灭活作用可破坏HBV颗粒，含有效氯800lllg/L的次氯酸i钠溶液作用lOrain，可使HBV-DNA灭活，并使HBV颗粒变形以致破碎。

洗碗机工作原理

1.第 i一次使用洗碗机前一定要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。

2.由于洗碗机的工作功率比较大（家用洗碗机的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前一定要确认电源已经插实、并且地线连接良好。

3.洗碗机有专门的洗涤剂，商用洗碗机厂家，为了保证洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂（如洗涤灵等）进行替代。

4.洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，商用洗碗机品牌，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。同时保证给水、排水管的畅通。

5.每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次全面的清洁。

6.保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。

7.将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。

8.长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳

商用洗碗机优势：

更洁净。

人工洗碗各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底，手洗时水温 zui 高30～40℃，而猪牛等动物性油脂的溶解温度是40℃～50℃，因而手洗易造成污渍残留。商用洗碗机则没有这个问题，洗碗机在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用，可达到手洗所无法达到的清洗效果。金裕超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理，波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗具有极高的洁净度。

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