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冬草淮山鸭汤：虫草15克，淮山20克，鸭1只。将鸭洗净和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟，加调料即可。每星期1-2次，适用于肾阴不足而导致的眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等症。

羊肉汤：羊肉400g羊骨1根。将羊骨斩成小段放入锅中，锅中水开将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净，羊肉切成片。锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开，转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。

菊花鱼锅仔做法：干白菊花30克，鲜鲤鱼1条(500克左右).鸡汤2000毫升，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋各适量。先将干白菊花用清水泡发，洗净，去蒂.将留下的花瓣沥尽水分备用;再将鲤鱼除鳃、内脏、洗净、切片备用。将鸡汤、调料一并放入火锅内烧开，把鱼片投入汤内，盖锅盖炖5分钟.打开锅盖.放入菊花瓣，盖好锅盖再炖，3分钟后可食用。功效：此药膳具有明目、血压和醒脑的功效，对头昏头晕、双目干涩、视物模糊和血压等症有辅助。

秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候，应选用滋养燥、益中气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，食疗养生汤加盟，具有生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对预防“秋燥”有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心之功效。

秋季，是患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

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