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洗碗机的日常保养工作

洗碗机两周除垢一次，防止加热管被烧坏

1、关闭分配器电源开关，放掉洗碗机水箱中原来的水，湖北大型洗碗机，重新放入干净的水。

2、往洗碗机主机缸中倒入二分之一桶除垢剂（约两升）。

3、启动洗碗机空清洗15分钟左右（注意不能洗餐具），待机器内水垢已基本除掉。

4、关闭洗碗机电源，打开排水阀，大型洗碗机厂，将含有除垢剂的水排放完。

5、重新放入清水运转机器，彻底清洗干净。

6、打开分配器开关，以后可以正常使用。

        人工清洗餐具的破损率远远高于商用洗碗机设备，相信大家都是知道这一点的，就算是我们平时在家里用餐，清洗的时候也会一不留意的摔坏碗碟。何况是清洗数量如此多的餐具呢，因为堆叠的碰撞、洗涤剂的滑腻亦或者是其他的问题都是很容易导致破损率增加的。而商用洗碗机设备是在封闭的条件下清洗的，这一点就大大的降低了破损的情况。

    目前所说的商用洗碗机除了运用于酒店餐厅餐消中心以外，更多的是运用于学校食堂。一般学校的学生包括老师人数都是比较多的，每天三餐加起来用到的餐具也是有几千件，大型洗碗机厂家，那么配备一台商用洗碗机是非常必须的。对于培养祖国的接班人，安全卫生是非常重要的， 对于住宿的学生开说，一日三餐都是学校饭堂解决的，那么餐具的卫生程度也要得到关注。

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