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因为目前农民长途贩运水果蔬菜的储运设施绝大部分为竹篓、纸箱，甚至还有塑料编织袋。这些东西虽然价格相对便宜，但基本上都无法重复使用。比如用竹篓装水果，由于内壁不光滑，为了不伤水果，龙首原蔬菜配送，只好垫上好几层纸，而纸本身则会吸收水果中的水分，造成水果中的水分减少。而像纸箱包装水果，特别像葡萄、柿子之类的软水果，在长途贩运中经不起来回揉搓挤压，损失很大。再比如用塑料袋来包装苹果、酥梨之类的水果；则会因水果表皮的摩擦而失去光泽，不但不好看，陕西蔬菜配送，而且直接影响其保存时间。

防露薄膜

蔬菜水果用的保鲜膜，一般为气体透过性高的低密度聚乙烯、聚bing烯、聚丁二烯、聚beng乙烯、yi烯－醋酸yi烯共聚物及聚氯yi烯等树脂制成的薄膜。但用这些薄膜包装的蔬菜水果产生的水蒸汽在薄膜内表面结露时，不仅使其透明性变差，而且水滴聚集，使细菌增殖快，造成蔬菜水果腐bai。能解决这个问题的是防露薄膜。防露薄膜是使用表面活性剂处理上述的聚yi烯、聚bing烯、聚bengyi烯等材料的内表面，可吸收过剩的水分，能适度维持包装内湿度，以达到保鲜的目的。

  水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。    针对包装的对象选择合适的气体和气体的组成是非常重要的。对于新鲜果蔬既要做到降氧抑制呼吸强度，蔬菜配送，又要考虑到其对低氧和高二氧化碳的耐受能力，一般认为：气体中CO23%-8%的组成对于大多数果蔬是合适的。同时，未央区蔬菜配送，充气包装的新鲜果蔬产品必须在适当的低温下存放，防止升温造成呼吸强度过高使产品缺氧，导致呼吸失调。  

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