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学做蛋糕哪个学校好
　　　　学做蛋糕哪个学校好学西点去学校好还是去蛋糕店？
　　本人，作为一个烘焙面包西点高度狂热兴趣爱好者，已经在烘焙行业从事烘焙相关的职业已有2、3年之久。之前只是出于爱好，自己通过网上学习，制作一些小的甜品面包给家人吃，但是后来对这块的兴趣越来…
查看更多 越浓烈，钻研的东西更多，就想着将爱好发展成自己热爱的一个事业，也是很好的，与其做着自己不喜欢的工作，不如将兴趣转化为事业。对如今的烘焙行业的市场行情及趋势，大抵有一些了解。现在市场上的面包西点店几乎是在不断地扩充，尤其是在一二线城市。只要你经常在一些商场、人流量很大的商业区，不管走到哪里，就会发现一家，或大或小的面包房或者甜品店。各种形式的店铺，除了一些众所周知的烘焙连锁店，像85度C、面包新语、元祖食品等等，其他更多私人的蛋糕店，面包房也如雨后春笋般，不断开张。总的来说，西点烘焙在如今的中国，已经不是什么稀罕物了。随着不断的发展，行业内急需大量的专业人才。上面的行业形势，我仅仅是根据个人的从业经验叙述的，不代表更专业更具体的行业数据，只供大家借鉴。如果你也是一位烘焙爱好者，并且是想将这一爱好发展成自己的事业、从事这个行业的朋友，下面的文字，建议大家可以花几分钟时间看一下。仅凭个人意愿！
长沙北方钓鱼台西点班
　　一、为什么要掌握一门技术？如果你是一位烘焙爱好者，尤其是女生，同时想通过烘焙掌握一门职业技能，对以后的就业或者开店有所帮助的，我的建议是可以考虑学习烘焙西点这行。毕竟大家都知道，如今的社会竞争非常激烈，就算是上过大学的毕业生，刚出来的时候，完全不知道怎么适应这个社会，而且普遍跳槽，因为根本不知道自己对什么感兴趣，不确定自己到底要从事哪一个行业？因为他们没有掌握一门技能，不知道自己会什么？能够在一家公司单位扮演什么样的角色？所以导致非常迷茫。掌握一门技术，非常重要，我之前也跟很多朋友交流过，他们的遗憾大多是，在学校的时候，没有学到真正的技术，以至于现在毕业工作了，看不到以后的路，找不着方向。如果你是学习烘焙的，可以有很多的烘焙行业发展方式，办培训、搞diy、开店、开微店、开淘宝等等，有很多的路可以选择。这也是很多人从事这一行业的关注的点之一。
　　二、关于学习烘焙，是否需要去专业的烘焙学校？我个人就是最初发现，仅凭自己的学习，是无法接触到这个行业最前沿的知识和技术，最直白的讲，也就是自己学习，也就是，我会根据网上大量的配方一步一步操作，但是为什么这样做？为什么步骤是这样？你完全不知道。如果你只是平时在家里做点小点心之类的给家人吃的，知道这些足以。可是你想学习更多的钻研，根据客户的口味制作出研发出自己独一无二的产品，那就必须专业的学校进行深造，那是自学或者跟着师傅边学习边工作无法比拟的。
　　三、如果想去一些烘焙教育学校学习专业的烘焙知识，有哪些好的建议？据我的了解，由于近几年的烘焙行业发展越来越快，所以出现了越来越多的烘焙培训学校。因为其他的一些培训学校，我没有在里面学习过，不好做过多的评价。但我之前在长沙北方钓鱼台咖啡西点西餐学校报名了长期班，一年制蛋糕甜点班，因为我本人对甜点蛋糕非常感兴趣，经过了解之后，他们的这个课程设置是专门针对喜欢西点蛋糕的学员设置的，其中有裱花蛋糕、咖啡、西点等，具体的课程记得不是很清楚。最重要的是学习这一整套课程之后，你完全可以毕业找一份与专业相关的工作，学校可以帮你推荐单位酒店，如果你不是很喜欢学校给的推荐，可以自己去找，一定是可以找到的，这个是毋庸置疑的，因为我知道的同学如今都在这行做着自己喜欢的工作。可能有朋友更关心的是，学习能力不够，效率比较低，掌握不好技能怎么办？这个我最初也是很担心，毕竟自己的接收能力不够，跟不上老师的进度怎么办？落后于其他同学怎么办？其实这些都是我过于担忧的，学校的老师都是在行业内从事相关工作十几年的老师，而且很有耐心，如果你学不会，老师会一直进行辅导直至你掌握为止。在这里学到的知识技能，不仅仅是一些简单的理论知识，90%的时间是让大家自己动手操作，老师边看边辅导。让大家在做一项步骤的时候，能够明确知道这些材料工具都有哪些原理，为什么是这么做？以后在实际的工作中遇到问题时如何应对，如何研发一款新的产品等等，这些都是可以学到的。至于当初为何选择长沙北方钓鱼台，也是经过了长期的考虑之后决定去他们那里学习。我所看重的一方面，老师资历、学校课程是否足够垂直、学校对外资源是否足够丰富、掌握行业内的信息是否足够迅速精准。这些王森学校确实都能够满足，首先，老师的确是行业内从业多年具有研发能力的精英老师，经过学校的层层考核才能入职；学校课程都是国际上得过大奖的研发老师针对市场行情和学员的需求进行设计；学校的资源，确实非常多，就比如专业书籍，有专门的图书馆，学员可以随时去看资料自主学习，行业内的酒店公司都跟学校有合作。
　　想学校的朋友，可以直接去百度上搜索：长沙北方钓鱼台蛋糕培训学校了解和咨询。
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