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美式滴滤式咖啡机使用注意事项

1、次使用请按照以下步骤清洗机器：

① 按照上文所述方法向咖啡机水箱加入5杯量的凉水，将玻璃壶放置于保温盘上（本清洗过程无需加咖啡粉）

② 插上电源，打开开关，让水充分加热并全部滴漏至玻璃壶中

③ 关掉开关，霞云岭乡咖啡，倒掉热水，静置咖啡机10分钟直至其充分冷却，即可以开始煮咖啡了

备注：其实洗机的过程与煮咖啡的过程是一样的，只是洗机不需要加入咖啡粉，详细过程可以参照咖啡烹煮方法及流程

　有这么多的标签，为的就是让我们可以尽可能的用“知识”，去逼近我们尚未喝过的“风味”。简单的说，让消费者更容易找到或发现自己喜欢的豆子及风味。也正因为讲求如此原始且细致的风味呈现，“浅焙”，大型商用全自动咖啡机，这一个烘焙程度也就此走红。

　　在浅中焙烘焙程度下，咖啡本身的“风土”容易被表现，明亮活泼的酸香水果调多半是这一个烘焙程度想要呈现的风味，搭配上手冲、虹吸、爱乐压等“黑”咖啡萃取方法，就是最符合第三波精品咖啡的核心概念的做法。

　　浅烘焙的咖啡中，也含有较多的绿原酸成分。许多咖啡研究报告表示，此成分有提高高密度脂蛋白胆固醇的功效，及、减缓等作用，搭上近年来兴起的天然饮食风气，让精品黑咖啡更是如日中天。

罗布斯塔的产量占全球咖啡产量的40%，出租咖啡机公司，剩余60%都是阿拉比卡。大部分罗布斯塔产自越南，在巴西、印尼、印度、乌干达也有广泛分布，其他地区则产量很小。阿拉比卡的分布则更广，其中巴西是阿拉比卡咖啡的大原产国。

罗布斯塔vs. 阿拉比卡：咖啡含量和风味  

罗布斯塔的咖啡含量比阿拉比卡高很多，咖啡机租赁公司，分别为2.7%和1.5%，但糖分含量更少。

请注意，咖啡含量与口味无关，例如深度烘焙的阿拉比卡比轻度烘焙的罗布斯塔咖啡含量更低。

罗布斯塔通常带有土味（有些人认为是烧焦的胶皮味），苦味更重，酸度更低。

反之，阿拉比卡的苦味更淡，酸味更浓，口感更加丝滑，进而被人们认为质量更高。

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